- Marke: TRS
- Patra Curried Leaves
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Patra Blätter, Kichererbsenmehl, Jawar Mehl, Zucker, Jaggery, Tamarind, Ginger, Chillipulver, Samenöl, Gewürze, Salz, Zitronensäure, Kurkuma, Asant und Sesam
Patra ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus Taro-Blättern gemacht wird, die gerollt und mit einer würzigen Füllung aus Kichererbsenmehl und verschiedenen Gewürzen gefüllt werden. Die Blätter werden dann gedämpft oder frittiert, bis sie knusprig sind und die Füllung durchgegart ist. Patra ist ein beliebter Snack in Gujarat, einem Bundesstaat im Westen Indiens, und wird oft als Straßenfood serviert.
In der indischen Küche wird Patra in der Regel als Snack oder Vorspeise serviert und wird oft von einem Chutney oder Dip begleitet. Es kann auch als Beilage zu einer Mahlzeit serviert werden. Das Gericht ist bekannt für seinen einzigartigen Geschmack und die Textur, mit den weichen, gedämpften oder frittierten Taro-Blättern und der würzigen, würzigen Füllung. Patra gilt als Spezialität von Gujarat und wird oft zu besonderen Anlässen oder während Festivals zubereitet.