- Marke: TRS
- Idli Reis
- 100 % Idli Reis
Idli Reis ist ein spezieller Typ von Reis, der in der südindischen Küche verwendet wird. Er wird aus geschältem und gepolten Hochland-Reis hergestellt und hat eine besondere Körnung und Struktur, die ihn für die Herstellung von Idlis, einer beliebten südindischen Speise, ideal macht.
Idlis sind weiche, gedämpfte Reiskuchen, die aus fermentiertem Idli-Teig hergestellt werden. Der Teig wird aus gemahlenem Idli-Reis, Wasser und einem fermentierenden Agenten wie Sauerteig hergestellt. Nachdem der Teig fermentiert wurde, wird er in speziellen Idli-Förmchen gegossen und in Dampf gegart. Idlis werden oft zum Frühstück oder als Snack gegessen und werden in der Regel mit verschiedenen Soßen und Chutneys serviert.
Idli-Reis wird auch häufig in anderen südindischen Gerichten verwendet, wie beispielsweise Dosa und Uttapam, die ebenfalls aus fermentiertem Teig hergestellt werden. Er wird auch verwendet, um süße Desserts wie Payasam und Kheer herzustellen.
Im Allgemeinen ist Idli-Reis eine wichtige Zutat in der südindischen Küche und wird in vielen verschiedenen Gerichten verwendet. Es ist auch eine beliebte Wahl für die Herstellung von glutenfreiem Brot und anderen glutenfreien Lebensmitteln.