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Maniokmehl ähnelt dem uns geläufigen Paniermehl und kann auch als solches eingesetzt werden. Maniokmehl kann man natürlich gut als Bindemittel für Soßen benutzen. Für Allergiker ist das Produkt u. a. auch zu empfehlen.Maniokmehl ist zum großen Teil in der afrikanischen und asiatischen Küche vertreten. TRS Maniokmehl wird aus dem Wurzelknollen der Maniok-Pflanze, auch Kassave oder Brotwurzel genannt, gewonnen. Sie wird vorallem in tropischen Gebieten angebaut und kann bis zu 3 Meter hoch wachsen. Für die Zubereitung von Maniokmehl werden die bis zu 80cm langen Wurzelknollen verwendet.

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