- Marke: TRS
- Red Kidney Beans
- Rote Kidney Bohnen
Rote Kidneybohnen, auch als Rote Linsen oder Rote Bohnen bekannt, sind eine Art Hülsenfrucht, die in der indischen Küche sehr verbreitet ist. Sie haben eine rötliche Farbe und eine leicht süßliche Note und sind in der Regel etwas größer als andere Arten von Bohnen.
In der indischen Küche werden Rote Kidneybohnen häufig für die Herstellung von Currys, Suppen und Eintöpfen verwendet. Sie werden auch oft zu Bohnenpüree verarbeitet und als Beilage zu Reis und anderen Gerichten serviert. Rote Kidneybohnen sind reich an Nährstoffen und enthalten Eiweiß, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Vitamin B1 und Folsäure.
Rote Kidneybohnen müssen vor dem Kochen eingeweicht werden, um sie weicher zu machen. Sie können auch in Dosen oder getrocknet gekauft werden. Getrocknete Bohnen müssen ebenfalls eingeweicht werden, bevor sie verarbeitet werden. Es wird empfohlen, Bohnen gründlich zu kochen, um mögliche Giftstoffe zu neutralisieren, die sie enthalten könnten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
- Energie 1571kJ / 375kcal
- Fett 1,4g
- Kohlenhydrate 57,3g
-davon Zucker 4,6g - Ballaststoffe 15,7g
- Eweiß 24,7g
- Salz 1g