Pfeffer Grün aus Indien

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  • Marke: Mehtab- The Indian Shop 
  • Pfeffer Grün aus Indien
  • Grüner Pfeffer bleibt weich und ist weitaus milder als schwarzer. Er eignet sich vor allem zum Würzen von Kurzgebratenem, betont aber auch das Aroma von Früchten wie Erdbeeren, Ananas und Feigen.

 

Pfeffer ist ein echtes Universalgewürz und kann fast überall vewendet werden, beispielsweise in Fleisch-, Fisch-, und Wildgerichten, in Suppen, Saucen, Marinaden, zu Gemüse, in Salaten, zu Käse, in Eintöpfen und Fleischfüllungen und als geschmacklicher Kontrapunkt in Süßspeisen (Erdbeeren, Eiscreme, etc.)

Grüner Pfeffer wird aus unreifen, früh geernteten Früchten gewonnen. Er unterscheidet sich vom schwarzen Pfeffer dadurch, dass er entweder frisch in Salzwasser eingelegt wird oder schnell und bei hohen Temperaturen getrocknet oder gefriergetrocknet wird. Daher behält er die ursprüngliche grüne Farbe.