Gewürzmischung für indisches Käsecurry

Rezept: 500 g Paneer in dreieckige Stücke von 4 cm schneiden. Base. Machen Sie eine Paste aus 100 g Zwiebeln und 120 g Tomaten separat. Blanchieren, schälen und mahlen Sie 10 Mandeln zu einer feinen Paste, indem Sie ¼ Tasse Wasser hinzufügen. Alternativ können auch Cashewnüsse verwendet werden. In einer flachen Pfanne 50 g Speiseöl erhitzen und die Zwiebelpaste 10 Minuten lang hellrosa kochen. Fügen Sie Tomatenpüree und 15 g Shahi Paneer Masala hinzu. 5 min kochen lassen. Fügen Sie die Mandelpaste, 1 Tasse Wasser und Paneer-Stücke hinzu. 5 Minuten köcheln lassen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Überprüfen Sie die Gewürze. Mit 1 TL servieren. Sahne darüber gegossen.
(Tipp: Paneer-Stücke können vor dem Kochen der Zwiebelpaste leicht gebraten, abgesiebt und vom Öl getrennt und im letzten Schritt hinzugefügt werden.)