- Marke: TRS
- Butter Ghee, Butter Schmalz
Ghee ist ein dem Butterschmalz verwandtes Produkt und gehört in der indischen und pakistanischen Küche zu den wichtigsten Speisefetten.
Butter Ghee ist ein spezielles Fett, das in der indischen Küche häufig verwendet wird. Es wird hergestellt, indem man Butter erhitzt und die Milchsolide entfernt, die sich absetzen. Was übrig bleibt, ist eine klare, goldgelbe Flüssigkeit, die Butter Ghee genannt wird. Butter Ghee hat einen starken, würzigen Geschmack und wird häufig in Currys, Suppen, Saucen und anderen Gerichten verwendet, um ihnen eine würzige Note zu verleihen. Es wird auch häufig zum Braten und Backen verwendet, da es bei hohen Temperaturen gut verträglich ist und eine lange Haltbarkeit hat. Butter Ghee wird auch häufig in der Ayurveda-Medizin verwendet, um die Verdauung zu verbessern und andere gesundheitliche Vorteile zu bieten. Es ist wichtig zu beachten, dass Butter Ghee sehr kalorienreich ist und daher in Maßen verzehrt werden sollte.