- Marke: Ashoka
- Bhindi Masala
- Okra in Masala
Okra, auch als Ladyfinger oder Gombo bekannt, ist ein Gemüse, das aus der Familie der Malvengewächse stammt. Es hat grüne, lang gestreckte Früchte, die einer Art Kapselfrucht ähneln und von glatter, dünner Haut umgeben sind. Okra ist reich an Vitaminen und Mineralien und wird in vielen Teilen der Welt, einschließlich Indien, geschätzt.
In der Indischen Küche wird Okra häufig in Suppen, Curries und Eintöpfen verwendet. Es wird auch oft gebraten oder gegrillt und als Beilage serviert. Okra hat eine leicht klebrige Textur, die dazu beitragen kann, Soßen und Suppen zu binden und ihnen eine cremigere Konsistenz zu verleihen. Es wird auch oft in Rezepten verwendet, die besonders bei der Behandlung von Verdauungsproblemen hilfreich sind, da es reich an Ballaststoffen ist und die Darmfunktion unterstützt. Okra ist auch eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin K und Folsäure und kann daher zur Unterstützung der Gesundheit beitragen.